中医认为芦荟性苦寒，归肝、大肠经，有清肝、杀虫等功效，可用于热结便秘、肝经实火证者。而西方医学证实芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。
芦荟内服要看清
芦荟具有清热、解毒作用，在抗癌、美容等方面确有其独特疗效。然而芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几个，可以食用的只有几个品种，因此芦荟入菜还需谨慎小心。
另外，不同品种的芦荟，药性、药效有很大差别，不同体质的人使用芦荟产生不同的效果。芦荟虽可食用，以下人群不可随便食用：
1、体质虚弱者的和少年儿童不要过量食用;
2、孕、经期妇女严禁服用，因为芦荟能使女性内脏器官充血，促进子宫运动;
3、患有痔疮出血、鼻出血的患者，也不要服用芦荟，否则，会引起病情恶化。
芦荟汁
食材：食用芦荟200g、原味酸奶1盒、白砂糖少许
做法：
1、把芦荟洗净，去皮切片;
2、放入榨汁机内取汁盛出;
3、放入酸奶搅匀即可，可依据个人口味假如白砂糖或蜂蜜调服。
此汁在饮酒前喝下1～2杯，可防大醉。