GB 2726-1996 酱卤肉类卫生标准
被GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准（含第1号修改单）代替本标准规定了酱卤肉的卫生要求和检验方法。本标准适用于以经兽医卫生检验合格的畜禽肉、内脏为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮而成的熟肉制品。