山东卫生新闻网讯 近来，临沂市食药监局在食品安全监管工作中不断创新监管方式，从强化风险防控、着力追溯体系建设等方面下功夫，有效推进了食品安全监管工作的开展。
一是完善食品生产企业风险分级分类日常监管。根据山东省食药监局调整的新标准新要求和各级对企业动态监管的新情况，2017年以来，组织县区局进行企业风险等级再评价工作，全市1542家企业确定出A类企业209家，B类企业892家，C类企业311家，D类企业210家。各县区局按照确定的等级和相应监管频次展开日常监督检查，市局每两月进行一次调度和督导，保证了县区局日常监督检查按照计划和频次进行了有效完成。截至目前，全市共检查食品生产企业4777家次，发现问题企业528家，责令整改500家，警告137家，约谈50家，立案199件。
二是大力推行食品生产企业追溯体系建设。着力打造典型样板进行推广，生产企业分别以纸制、自建和加入省平台等形式建立了追溯体系，其中自建和加入省级信息化平台的企业达到1119家、占企业总数的74.7%，超额完成省局既定任务。乳制品、肉制品、小麦粉、食用植物油、白酒等十类重点食品生产企业全部加入省级信息化追溯平台。
三是大中型商场放心肉菜公开评价工作顺利开展。2017年6月份和11月份，采取双随机的方式，分两次对部分大中型商场超市的食品安全管理能力、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平、食品安全管理人员法规知晓水平、诚信经营、加分鼓励等五个方面进行综合考核。全年共公开评价商超30家，得分全部超过85分，抽检食品（食用农产品）600批次，共发现14批次不合格，合格率高于全市流通环节平均水平，公开评价的结果通过市局网站和地方主要新闻媒体进行了公布。
四是规范化农贸市场创建工作稳步推进。本着广泛参与、共同提高的原则，对各参评市场开展了宣传培训，指导各参评市场按照评估标准开展自查，严抓整改落实。按照省局规范化农贸市场创建标准，11月份市县两级监管部门对初报单位进行中期评估，汇总审核后上报省局22家，数量居全省前列。
五是深化寻找笑脸就餐行动。扩大量化分级覆盖率，推动实施量化等级评定结果在店内店外、网络订餐平台多种形式公开，实现等级公示外置化，积极推进“食安地图”试点工作。经统计，全市共量化分级餐饮单位26949家，其中A级1503家，B级10747家，C级14699家。