文/陶娅洁
互联网在近些年制造了不少“网红”，也正因“网红”的名号来得太快，注定了这是一个鱼龙混杂的群体。
网红食品就是其中之一。借助网络传播，某食品突然“火”了起来。人们为了尝鲜，动辄排队四五个小时。甚至有人不惜花上原价几倍的价钱从“黄牛”手上拿货。
网红食品真那么好吃？答案因人而异。令人心头一颤的是，许多网红食品的质量并不达标；一些网红食品风靡的景象，也只是商家雇人排队制造的幻象。从今年年初开始，就曝出上海某网红面包店使用过期面粉，并遭到食药监部门查处；“鲍师傅”、“喜茶”等一些网红店则被爆雇人“假排队”。网红食品的“本质”正逐渐显露。
可以说，网红食品的产生并非自发，而是在发达快速的网络媒介环境下，经由网络红人、网络推手、传统媒体以及受众心理需求等利益共同体综合作用下的结果。在广州，喜茶曾经也风靡一时，为了一杯喜茶，排队四五小时的大有人在。然而，当真正喝到喜茶的时候，有排队的小伙伴却表示，“很一般，但毕竟排了四小时，说不好喝，其实挺打脸。”
品质堪忧，口味也并非上乘，消费者为何还买网红食品的账？法国哲学家让·鲍德里亚在《消费社会》一书中写道，“我们已经看到消费逻辑被定义为符号操纵。其中缺乏创造物的象征价值和内在象征关系：它完全是外在的。物品丧失了其客观目标和功能，变成了一个宽泛物品总体组合的词汇，其中它的价值在于关系。”
网红食品抓住了消费者的虚荣心，通过营销标榜自己的潮流，从而引发了不懈追求时尚人群的追捧。然而，当潮水退去，才知道谁在裸泳。现实是，从7小时到6小时再到2小时，喜茶排队的长龙逐渐缩短。前几年异常火暴的某芝士蛋糕，现在几乎不用排队……
网红食品红得快，黑得也快，成为百年老店的寥寥无几。最后，这些食品没有留下品牌与口碑，反之留给人们的只是一段谈资。有质量问题者甚至从此淡出，遭到查处，留下一地鸡毛。
可悲，可叹！网红食品原本可以走得更远，最终却沦为快消品。可见对于企业来说，必须时刻警惕。坚守食品安全的原则，做到真材实料，珍惜来之不易的品牌热度和品牌效应，不随意突破安全底线。监管部门也应有所作为，及时查处有安全质量隐患的企业。
而对于一昧追捧网红食品的消费者而言，他们要做的则是审视自己的内心，不一昧跟风。毕竟，排队白白浪费的四小时可以去做更多有价值的事，如读书、运动，这远比在朋友圈晒出自己吃了某款网红食品有意义。