16日猪价：今日全国瘦肉型猪出栏均价7.08元/斤，较昨日上涨持平，较去年同期8.41元/斤下跌1.34元。
东北、华北、华东：整体稳定。北方目前收天气影响较大，气温下降明显，养殖户惜售，出栏体重有增加，企业收购难度增大，但由于消费面不佳，猪肉价格难以上涨，制约猪价。市场整体呈现供需博弈。
华中、西南：稳中伴涨。河南及两湖地区结算价上涨，主要在于近期收购体重有增加，并且要求猪源质量，而且近期外调增加，造成本地供应略有减少，企业为保证收购量，结算价上涨。四川暂无变化，腊肉需求目前尚未完全启动，企业收购暂无难度，价格难涨。
屠宰：北方市场养殖户惜售，加之规模养殖场领涨，业者或多跟涨，企业结算价短期或提价收猪。南方目前需求不佳，猪源供应充足，预计短期结算价或有小降。
观点：今日全国瘦肉型猪的出栏均价略跌，各省猪价小幅调整为主。北方猪价稳中伴小涨，黑龙江、吉林、天津、北京、山西、山东维持稳定，辽宁、河北猪价小幅上涨0.1元/公斤，河南、陕西微跌;南方猪价多维持稳定，局部小幅调整，江苏、江西、湖北、湖南、四川、云南猪价维持稳定，安徽上涨0.1元/公斤，福建下跌0.2元/公斤。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在四川，均价14.93元/公斤，最低在黑龙江，均价13.9元/公斤。
整体来看，国内猪价继续激烈的供需博弈状态，猪价多维持稳定，但伴随着气温的回落，多地养殖户出现惜售情绪，部分地区屠宰企业收猪难度增加，但猪肉消费需求依旧疲软，掣肘猪价反弹，国内猪价依旧以稳为主，局部小涨。
新一轮冷空气即将到来，全国大范围的雨雪降温天气，不仅会影响生猪的调运，对短期猪价带来利好，而且还会刺激猪肉消费需求的回升，整体利好猪价，猪价或现小涨行情，但猪价大幅上涨还需等待南方腊肉制作需求开启。气温回落，也会增加猪场疫病防控难度，提醒养殖户一定要注意猪场的保温工作，防止猪病疫情的发生，造成不必要的损失。