本报讯 （记者陈云青 通讯员白振幅 文/图）为消除夏季食品安全隐患，营造文明健康安全的餐饮服务环境，近日，安溪县市场监督管理局开展了食品安全夜间执法行动，整治当前餐饮服务中存在的突出问题。
此次夜间执法行动以餐饮服务单位为检查重点，采取“不定对象、直击现场”的方式开展针对性执法检查，集中清理餐饮服务单位无证无照经营、非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂加工食品等违法违规行为；重点检查餐饮服务单位食用油等原材料采购索证索票、餐饮服务操作规范、后厨卫生管理、员工健康检查、餐厨垃圾处理等食品安全制度执行情况；严厉打击采购、回收、使用“地沟油”、销售无中文标识和假冒伪劣酒类产品等违法行为。
此次执法行动中，执法人员分为5个执法小组，重点对中心城区、龙凤都城一带的餐饮单位进行突击检查，共检查各类型餐饮服务单位55家、各类酒水（饮料）60批次，下达责令整改通知书27份，查纠未及时办理餐饮服务许可、人员健康证明过期、后厨卫生不达标等各类问题85个，对2家涉嫌违法违规的餐饮服务单位予以立案调查。
“开展夜间餐饮服务专项检查的目的在于通过检查，督促餐饮服务单位合法合规经营、严格执行餐饮服务操作规范，更好地保障市民舌尖上的安全。”市食药监局相关负责人提醒消费者，尽量选择到证照齐全、环境卫生、实施量化分级的餐饮服务单位就餐，遇到消费纠纷或发现食品安全隐患，可致电12331专线进行投诉举报，我市食药监部门将依法依规进行核查处置。