日前，新安县食药监局组织火锅类餐饮服务单位食品安全培训会，近40名相关商家负责人参加培训。
培训会组织学习了国务院办公厅有关文件精神及食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范等有关内容，通报了该县火锅类餐饮单位近几年的违法案件查处情况和网络曝光的火锅店地沟油案处置情况。
培训会要求各商家在原料的采购、使用上务必合法合规，禁止滥用食品添加剂，禁止非法添加，禁止回收利用火锅油脂再加工食品；各镇(街道)食药监所(办)在监督检查和宣传培训中做好相关工作，严查火锅类餐饮单位各类违法违规问题。 (李新来 赵红雨)