新麦质量较好，收购积极，价格上行;陈麦购销清淡，价格持续下跌。
6月6日小麦拍卖投放309.54万吨，实际成交12.99万吨，成交率4.19%，均价2500元/吨。进口麦拍卖计划销售2013年美2号软红冬麦15.09万吨，成交0.31万吨，成交率2.03%，均价2550元/吨。
新麦大量上市，陈麦价格下行。新小麦已经大量上市，因收获期间天气晴好，2017年小麦产量与质量均与往年相当。今年各收购主体入市积极，大量收购质量合格的小麦，部分地区甚至出现“抢粮”现象，新麦价格高开高走。河南、安徽、江苏、湖北已经启动小麦最低价收购，为当地新小麦市场提供了价格导向，令之前较为混乱的新麦市场有所缓和。而陈麦受新麦冲击，交易量明显减少，价格下跌明显，随着新麦上市量的加大，陈麦需求会进一步减少，后期仍有下跌的空间。
市场购销清淡，面价持续走弱。进入消费淡季，面粉销售不畅，粉企继续小幅下调面粉价格。受需求疲软影响，面粉加工企业开工率处于较低水平。因饲料终端需求一般，麸皮行情并未好转，市场竞争使得麸皮价格出现回落。由于新麦使用量增加，加工企业原料端压力稍减，经营状况略有改善。
后期走势分析：南方主产区和河南地区新麦大量上市，因今年小麦质量普遍好于去年，各方主体入市收购积极性高，“抢粮”情况时有发生，刺激新小麦高开高走，价格较去年同期偏高，看涨预期较为强烈。陈麦市场受新麦冲击，购销均转清淡，价格大幅下跌，拍卖成交量持续减少。目前，安徽、河南、湖北和江苏已经先后启动小麦收购，预计在此期间小麦行情会相对平缓。6月4日-6日的降雨，会对部分未收割的小麦产生影响，对新麦品质不利。预报河北和山东部分地区11日之后还会有降雨天气，应抓紧有利天气，加快收割进度，将影响降到最小。后期仍需多关注市场走势，主产区小麦收购以及未收割小麦的实际情况。