在2016年11月第4周(11月21日-11月27日总第48周)，本周全国持续遭受冷空气侵袭，生猪方面，本周受最强冷空气入侵影响，我国北方大部分地区迎来大到暴雪，道路运输受阻，生猪收购放缓，省市之间生猪调运也有所减少，且强降温天气拉动猪肉需求市场进一步回升，周初北方地区猪价领头小幅反弹，并带动南方部分地区猪价止跌。但是市场需求虽有所回升，但整体上升幅度并不大，不足以对猪价持续反弹形成有利支撑，屠宰企业在收猪成本高，而下游走货较差的情况下，压价意愿仍存，市场供需博弈持续，猪价以稳中小幅涨跌调整为主。因央视曝光广西生猪走私利益链，当地政府加大对走私肉的打击力度，带动华南、西南地区猪价上涨，周末猪价上涨地区增加，仅少数地区猪价小幅震荡调整。仔猪方面，经历几次猪价涨涨跌跌后，养殖户补栏基本上都较为理性，加之生猪养殖市场缓慢恢复，仔猪供应增加，仔猪价格持续回落。
根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2016年第48周出栏商品大猪价格环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价16.95元/公斤，环比下跌0.02%，同比上涨2.14%;出栏内三元大猪周度均价16.66元/公斤，环比上涨0.08%，同比上涨2.02%;出栏土杂大猪周度均价16.30元/公斤，环比上涨0.05%，同比上涨2.11%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价16.79元/公斤，环比上涨0.02%，同比上涨2.10%;仔猪周度均价38.76元/公斤，环比下跌0.54%，同比上涨32.02%。
南方腊肉制作零星开启，但短期内需求较少，暂难以对生猪价格行情形成太大支撑。后期随市场需求的进一步回升，南方腊肉制作和香肠灌制的范围进一步扩大，猪价存在上涨空间，但整体涨幅有限，预计短期内猪价将以稳中小幅震荡为主，略显偏强。