最近，野生蘑菇的生长进入了“黄金期”，为谨防市民采摘食用，苏州食市药监局为此发布了风险警示。记者今天（6月21日）从苏州市食药监局了解到，目前苏州还暂未发现因食用野生蘑菇而中毒的案例。
苏州进入了梅雨季，再加上夏日的炎热高温，野生蘑菇的生长进入了“黄金期”。但同时，因食用野生毒蘑菇中毒的事件，也进入了高发期。为此，苏州食药监发出风险警示：野生蘑菇虽美味，食用安全要注意。
据了解，目前，在我国已鉴定的蕈类中，可食用蕈近300种，有毒蕈类约100多种。其中含有剧毒可致死的近10种，如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞等。毒蘑菇所含毒素为蕈毒素，可引起中毒。
食药监局工作人员提示，在有采食野生蘑菇习俗的地区，切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇；在旅行过程中，不要轻信导购而食用或购买不认识的野生蘑菇。最为关键的是，野生蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员进行鉴别，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传的识别方法经证明并不可靠，市民千万不要轻信。
目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。市民一旦出现蘑菇中毒，应立即大量饮用温开水或稀盐水，把手指或牙刷柄等伸进咽部催吐，同时尽快送往最近的医疗单位，进行催吐、洗胃、导泻，以尽快排出毒素。
此外，就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。一些中毒者经过常规治疗处理后，症状缓解，感觉似乎康复了，其实是进入了“假愈期”，如不继续观察治疗，很容易导致肝脏受损甚至死亡。