端午临近，与节日相关的商品将迎来销售旺季，但鸡蛋价格却跌跌不休。受今年气温的影响，鸡蛋供大于求，价格持续低迷，平遥县鸡蛋零售价格大部分维持在6.6至7元/公斤，即使在“五一”期间鸡蛋价格也没有突破4元/斤。
蛋鸡的产蛋量受气温影响极大，三月以来气温明显回升，天气转暖提高了蛋鸡的采食欲望，也让产蛋量大幅增加，进入四、五月份以后，气温也没有像往常一样飙升，使得后期鸡蛋市场供大于求。
对于后期走势，虽然端午临近需求量增加，鸡蛋价格有可能出现小幅上涨。不过，目前鸡蛋整体供大于求的局面没有改变，加上随着气温逐步回升，鸡蛋储存不利因素增加，蛋价下跌的可能性将增大，因此，鸡蛋价格近期不会有大幅度的变化，只是微幅波动，价格将持续在7.0元/公斤左右。