澳大利亚农业资源经济局（ABARES）预计，2016-17财年牛肉及小牛肉产量与出口将下滑，预计降幅分别为7%与4%。展望来年，前两大牛肉出口目的地美国与日本市场需求趋软，然而澳洲对中国、韩国等新兴市场出口保持强劲。
ACB News《澳华财经在线》报道，据ABARES报告——
肉牛价格保持上行 随着厄尔尼诺影响逐渐减弱，1月份澳洲多地降雨状况良好，养殖户加快重建畜群，挤占肉牛供应，将使牛价保持上扬。
当前财年国内肉牛交易价预计将达到每公斤（胴体重）505澳分，扣除物价因素后年增幅（约41%）为1980-81财年以来的最高水平；预计2016-17财年澳肉牛价格将继续上涨，达到每公斤530澳分。
牛肉产量预计缩减 近年来气候干旱对肉牛养殖造成冲击，加之屠宰率高居不下，澳洲牛肉产量被拱举至历史高位。随着气候条件改善，肉牛行业正步入畜群重建阶段。ABARES预计，2015-16财年牛肉及小牛肉产量将较上年的270万吨的纪录高值缩减近9%；2016-17财年将进一步减少7%至230万吨。
根据报告，澳大利亚对各主要海外市场牛肉出口预估情况为：
中国市场 澳大利亚对中国牛肉出口量持续增长，预计当前财年将上涨20%至15万吨，下财年继续增长7%至16万吨左右。
未来澳洲对华牛肉出口将面临来自巴西牛肉产业的激烈竞争。南美最大牛肉生产商巴西在去年7月份已经获得对华牛肉出口许可，此后中国市场巴西牛肉进口量显着攀升，12月份对华牛肉出口已超越其它所有出口国。（相关报道）
美国市场 截至今年7月份，澳大利亚对美国牛肉及小牛肉出口量或达到25万吨，预计将比上年同期下滑近26%。澳洲牛肉减产的同时，美国牛肉产量正在回升，加之美元持续走强，美国本土牛肉的吸引力将超越澳洲进口肉。ABARES预计，到2020年澳对美牛肉出口量将达28万吨，仅为2014-15财年出口水平的60%。
日韩市场 当前财年澳洲对日本牛肉出口量预计将达到28万吨，缩减8%；下财年对日本牛肉出口将取得2%的增长（达到28.5万吨）。未来韩国市场需求将保持强劲，2015-16及2016-17财年对韩牛肉出口将分别增长11%和3%。
ABARES预计，在2020年以前，前两大市场美国与日本对澳洲牛肉需求将较为疲弱。
活牛出口方面，报告提到，2015-16财年第一季度，印尼削减活牛进口配额，或导致整财年出口减少9%，然而下一财年印尼及越南市场肉牛需求总量将取得4%的增长，达到123万头。