为保障广大市民春节期间“年夜饭”、“团圆饭”等家庭聚餐安全,岳阳市食品药品监督管理局以预防为主,提前介入,全程监督,强化春节期间餐饮安全监管。
一是全面摸底,确保登记在册。市局利用一周时间,将辖区范围内拟承办“年夜饭”的餐饮单位进行逐一登记,形成目标台帐,利于针对性地严加监管。
二是备案登记。市局要求各大酒店报送“年夜饭”、“团圆饭”预订情况和接待能力,及时掌握了基本监管数据。
三是现场检查。对 “年夜饭”、“团圆饭” 承办酒店,市局开展不定期现场巡查、突击检查和暗访暗查,检查是否有超范围经营行为,是否有相应的“年夜饭”承接能力,是否有擅自扩大经营场地和异地设置就餐场所行为,发现问题及时处理,做到防患于未然。
四是应急值守。严格落实节日值班责任制,举报投诉电话“12331”24小时保持通畅,及时受理和查处群众的举报投诉,预防食品安全事故的发生。
截至目前,市局共检查餐饮服务单位48家,下发责令整改通知书8份,消除食品安全隐患8处,向16家承办“年夜饭”的餐饮单位下发了《关于加强春节期间餐饮服务食品安全告知书》,有力保障了春节期间公众饮食安全。