自3月中旬哈尔滨鸡蛋价格跌破4元后，一直保持弱势运行，每斤在3.3元波动。进入7月份后，鸡蛋价格有所反弹。哈市发布部门价格监测数据显示，27日哈尔滨农贸市场鸡蛋平均价格每斤为3.71元，较上月每斤上涨0.44元。
哈市发改部门价格监测数据显示，27日，哈尔滨农贸市场鸡蛋平均价格每斤为3.71元，上月同期价格为3.27元，每斤上涨0.44元。而去年同期鸡蛋每斤5.1元，今年价格仍低于去年近三成。目前哈市农贸市场鸡蛋价格最高在4元，最低在3.5元，鸡蛋收购价格从上周每斤3元，涨至目前的3.3元，上涨10%。
据悉，鸡蛋价格突然上涨主要是由于进入7月份，生猪市场供应偏紧，价格大幅上涨，影响猪肉价格随之走高。受此影响，百姓消费需求转向，从而拉动鸡蛋价格反弹；距中秋节虽然还有近两个月时间，但有许多企业趁鸡蛋价格便宜开始收购鸡蛋准备做月饼，导致鸡蛋需求量有所增加，推动价格上涨；二季度鸡蛋价格行情较差，部分养殖户淘汰部分产能低的蛋鸡以减少损失，从而影响蛋鸡存栏有所降低。