随着国家食品安全城市创建活动全面启动以及世休会举办在即，为提升食品安全保障水平，莱西市食药监局按照工作要求，从即日起，开始对全市食品生产企业、流通、餐饮单位进行监督抽检活动。据了解，此次专项活动中，餐饮、流通环节共抽检160个批次，食品生产环节共抽检119个批次。对于抽样的产品，将统一送往有资质的第三方检测公司进行检测。检测结果将依法对外进行公布。
商超里现场取样
7月21日上午，记者跟随莱西市食药监局执法人员一同来到烟台路一家商超。记者看到，执法人员按照要求，对蔬菜、熟食、水果以及肉制品等10余种食品进行了抽样。
“此次集中抽样，我们还邀请了有资质的第三方检测公司的人员一同参与。”执法人员告诉记者，抽样结束后，检测机构的人员将对抽样食品进行严格的登记。
记者看到，所抽样的食品信息都被登记在“食品安全抽检采样信息单”上。记者注意到，“食品安全抽检采样信息单”包括样品名称、生产日期、抽样基数、抽样数量以及单价等信息。
“信息登记完后，我们会将采样进行统一封存。”说着，检测人员用封条将抽样进行封存，装袋后将送往机构检测。
据了解，此次食品流通企业抽样共抽取蔬菜水果、熟肉制品、瓶（桶）装水、饮料鲜奶、冷冻饮品5个种类，每个镇街抽取10～20个批次，全市共抽检160个批次，重点检测农残、苯甲酸、大肠菌群、菌落总数、糖精钠、甜蜜素等项目。
生产企业逐一过筛
当天上午，市食药监局多组执法人员一同出动，对城区几家大型商超完成了抽检工作。据介绍，此次抽检活动，除了食品流通企业外，食品生产企业也在抽检范围内。
“全市119家食品生产企业将逐一抽检，每家生产企业抽检1批次。”市食药监局的相关负责人告诉记者，对于地处乡镇的食品生产企业，为了确保此次抽检工作的顺利进行，各乡镇药监所的执法人员也将参与其中。
在一家食品生产企业，在抽检前，执法人员重点对企业的证照资质、材料进货验收、从业人员健康、食品添加剂使用、生产加工食品的标识标注、产品台账等进行了重点检查。随后，专业检测机构的人员抽取了1批次的样品，封存后将送往机构检测。
结果将依法公示
“检测结果将依法对外进行公示。”市食药监局的相关负责人说。
据了解，此次抽检活动，目的在于通过抽检发现问题，摸清本市食品生产经营单位，特别是食品生产企业食品安全的真实状况，促使食品生产企业在产品生产过程中严格执行技术标准和有关产品质量的法律法规，规范食品生产加工企业的生产经营行为，为下半年世休会的顺利举办营造良好的食品消费环境。