近日，新泰市食品药品监管局对集贸市场、学校周边、居民区附近等重点区域开展了小餐饮业专项检查。
此次检查内容主要包括餐饮单位是否具有健全的食品安全管理制度；后厨是否清洁；从业人员是否持有效的健康证明；防蝇、防尘、防鼠设施是否完善；餐饮具是否清洗消毒保洁；食品原料采购是否索证索票；台账记录执行是否到位等。
截至目前，共检查餐饮单位90家次，督促10家无证经营餐饮单位限时办理《餐饮服务许可证》，责令7家餐饮单位限期整改。这次检查，有效地维持了新泰市餐饮单位的卫生清洁、制度健全、三防设施良好的状况。
新泰市食药监管局餐饮服务监督科科长栾尚国说：“为巩固创卫成果，保持餐饮业整洁卫生的长效机制建设，市食品药品监管局组织开展了这次小餐饮专项检查，重点对小餐饮后厨清洁，索证索票餐具消毒，从业人员健康查体情况进行检查，督促小餐饮经营更加规范有序。新泰市食药局开展小餐饮业专项检查。”