从3月底开始，文登区食品药品监督管理局开展食用明胶专项检查，加强食用明胶生产、销售、使用的全过程监管，保障广大市民的食品安全。
检查中，执法人员深入超市、集贸市场、食品批发市场、餐饮服务等单位，重点检查糖果、发酵乳等食品中食用明胶的添加使用情况。执法人员在城区这家饮品店发现，店主不能出具相应食品配料的进货手续和单据。
文登区食品药品监督管理局董崇友提醒，店主必须要有厂家的《营业执照》复印件，《生产许可证》复印件，《检验报告》，再就是一票通的发票。
执法人员提醒，经营者除了要保留好供货厂商的有关材料，还要做好进货记录，以备检查。
文登区食品药品监督管理局丛培奎说，他们将严格落实索证索票制度，落实进货查验记录制度。严禁使用工业明胶和不合格食用明胶加工食品。
据了解，这次检查将一直持续到4月下旬。期间，区食品药品监督管理局将对全区所有涉及食用明胶的生产销售单位和个体经营户进行拉网式检查，维护大家舌尖上的安全。
文登区食品药品监督管理局董崇友说，对发现使用工业明胶生产加工的违法经营行为，他们要及时立案调查，对涉嫌犯罪的移送公安机关追究刑事责任。