据浙江台州出入境检验检疫局统计，2014年前11个月，台州地区出口鱼罐头5000多吨，货值1100多万美元，重量和货值均占全国出口量的1/10左右。
我国鱼罐头生产和出口量自2006年开始呈跨越性增长。台州出口鱼罐头主要有金枪鱼和鲭鱼罐头，以盐水为主，油浸和茄汁为辅，其中金枪鱼罐头是传统品种，主要消费市场在北美和欧盟，鲭鱼罐头则是近些年才发展起来的产品。
台州出入境检验检疫局科技认证处处长金帅表示，虽然和泰国等鱼罐头出口大国相比，我国出口鱼罐头整体所占市场份额还不高，但是发展空间仍很大。随着欧盟等消费市场的复苏，产业规模效应的提升以及专用进口鱼码头等配套设施建设的跟进，鱼罐头行业将会有较好的发展前景。
不过，台州鱼罐头出口发展仍面临若干瓶颈。以全球产量最大的金枪鱼罐头为例，前两年原料价格快速上涨，2014年又急剧缩水，有的金枪鱼品种原料价格只有2013年的一半左右。与之对应的市场需求也有较大波动，前几年增长较快，2014年全球市场增速明显放缓，供需预测难以把握，给企业带来较大压力。另外，金枪鱼原料靠进口，台州进口专用鱼码头尚未建成，部分原料需从舟山等地中转，增加了企业生产成本。
据了解，目前台州出入境检验检疫局正进一步完善出口食品分类管理，动态调整产品监控项目和企业级别。同时，从企业食品安全管理体系着手，督促企业抓好罐头生产每个环节，保障食品安全。