正常腐竹泡过的水黄而不浊 加“吊白块”的表面像打了一层蜡
涮火锅时，腐竹这类豆制品一直深受“吃货”们的喜爱。然而，一些商家为了增加腐竹的卖相与口感，在腐竹的生产过程中掺入化学添加剂，制成了“毒腐竹”。
近日，黑龙江省大庆市公安机关就端掉了一家黑加工厂，在该工厂内搜出毒腐竹、豆皮等，共3.83吨，非法添加剂“吊白块”、硼砂等32种，共计500多公斤。共查获“森海”、“绿都”等品牌的毒腐竹1500箱。
记者昨日走访了杭城几家超市、农贸市场发现，市场上腐竹多以散装为主，超市也没有发现上述所列的毒腐竹品牌。对此，专家表示，“吊白块”、硼砂等为非法食品添加剂，长期食用毒腐竹将会损害人体肝脏，引发多脏器的蓄积性中毒。对于吃货来说，吃腐竹要更加注意了，正常的腐竹表面淡黄容易折断，而毒腐竹表面光亮，不易煮烂。
现场
农贸市场销售的腐竹多以散装为主
昨天，在万寿亭农贸市场，记者随机走访了几家副食产品店，其中4家表示有腐竹出售，价格则在13-14元一斤，记者发现，这里店铺出售的腐竹多以散装为主，没有包装，“腐竹都是食堂、饭店来买的，量比较大，有包装的价格贵，他们不喜欢。”一副食店店主告诉记者。
在屏风街农贸市场，记者只在一家卖调味品、副食品的店铺发现有出售散装腐竹。腐竹被装在一个透明塑料袋中，放置在台面上，颜色偏黄，色泽明亮，但记者在塑料袋上没有找到标明产品信息的标签。当记者询问该腐竹是否有包装和产品信息时，店主指了指放置在角落地上的一大袋透明塑料袋，“我们批来就是这样一大袋，有人要买就称一点，一般可以放上几个月。”
记者随后走访了杭城几家大型超市，也没有发现“森海”、“绿都”等品牌的毒腐竹。
在昨日的走访中，多数商家表示并没有听说过“吊白块”、硼砂等非法食品添加剂。万寿亭农贸市场里一位做副食品批发的店主告诉记者，“我们这里的腐竹颜色偏黄，全都是用豆子制的，肯定没问题，如果加了这些化学东西的，肯定吃得出来，谁还来买。”
另外一商铺的男店主表示，“以前腐竹里加了“吊白块”主要是让它变白，现在消费者都知道了，市面上估计很少有加这个的了。”至于腐竹中添加硼砂，该店主则表示没有听说过。