近一段时间，猪肉市场价格摆脱低迷，稳中略涨。在猪肉价格上涨的背后，是生猪出栏价格回升。昨日记者调查了解到，高青县木李镇养猪基地体型较好的生猪价格已突破7元/斤大关，养殖户纷纷表示开始扭亏为盈。业内人士分析，由于存栏量减少和节日的临近，猪肉市场将从8月底逐渐进入传统意义上的消费旺季。
昨日上午，在淄博木李镇农贸市场老孟口村猪肉经销商孟庆林的肉摊前，围满了购买猪肉的顾客。“现在猪肉价格攀升，平均已突破11元/斤，这样就有得赚了。”孟庆林欣喜地说。经销了20多年猪肉的孟庆林表示，今年是他遇到价格下滑最厉害的一次。“从1月份开始，猪肉价格一直在跌。7月份终于开始有了转机，现在一般的五花肉11元/斤、精五花肉12.5元/斤、后肘12元/斤，前肘的价格变化不大，但也11元/斤。”孟庆林告诉记者，总体上来说，猪肉价格相比6月都有了不同程度上涨。猪肉零售价格上涨的背后是生猪出栏价格的持续攀升，目前生猪的出售价格已经突破7元/斤。
“此前，对于养殖户来说一直都是在干赔本的买卖，正因为如此，有很多养殖户已经不干了。”木李镇木李村养殖户李京增告诉记者，很庆幸自己坚持下来终于算是等到了甜头。
卓创资讯分析师刘丽分析，目前看来养殖户普遍看涨后市，存有压栏惜售情绪，随着中秋节临近，预计猪肉价格将保持震荡上涨态势。