进入夏季以来，鸡蛋价格持续上涨，在突破5元一斤的大关后，眼下又出现上涨势头，逼近6元关口。专家分析认为，随着中秋节的临近，鸡蛋需求量增大，市场供不应求是导致价格进一步上涨的主因。预计节日过后，蛋价将有所回落并趋于稳定。
蛋价近期涨了0.2元
记者走访市区多家市场发现，近几天，鸡蛋价格明显上涨。在棉三小区菜市场，鸡蛋已卖到5.6元一斤。“赶紧买吧，过几天价格还得涨呢！”卖鸡蛋的商户告诉记者，前几天，鸡蛋每斤5.4元，由于批发价上涨，零售价也随之上涨。
在丰收路附近的一家菜市场，记者看到，虽然鸡蛋价格涨了，但买鸡蛋的消费者并不少。“现在，家家户户的餐桌上都离不开鸡蛋，不管价格贵了还是便宜，咱老百姓都得吃，该买还得买。”正在挑选鸡蛋的市民梁罗丽说。
记者从桥西蔬菜批发市场了解到，进入8月份以来，鸡蛋批发价一直稳定在5元一斤，自8月9日起，价格突然走高，最低价在5.2元一斤，最高在5.3元一斤，之后一直在此价位徘徊。
养殖户喜上眉梢
鸡蛋收购价一路走高，养殖利润空间增大。“最近几天，鸡蛋收购价从每斤4.6元上涨到了4.9元，行情总体不错。”藁城市孙建国养殖场的负责人说，鸡蛋收购价达到4元一斤时，养殖蛋鸡就能保本了。
晋州市凤祥养鸡专业合作社理事长李入行告诉记者，“总体来说，近一个来月，鸡蛋价格一直在高位运行。”
今年以来，我市鸡蛋价格一波三折，忽高忽低。一季度，价格一直在低位徘徊，进入5月份后，价格开始不断上涨，最高时达到每斤5.48元。端午节过后，鸡蛋价格小幅下跌，进入7月份，蛋价又开始上扬。此后，价格一直在高位徘徊。
藁城某养殖场的负责人告诉记者，养殖户盈利，刺激了大家的养殖热情。
中秋节后蛋价或将回稳
“虽然今年月饼生产量少了，但市场仍有需求，食品厂对鸡蛋需求量较平时增大。此外，伏天高温天气，蛋鸡产蛋量相对减少，双重因素叠加，导致鸡蛋价格走高。”市畜牧技术推广站站长褚素乔分析认为，这属于季节性上涨，市场需求量增大，导致鸡蛋供不应求。也有业内人士认为，进入5月份后，市场行情虽明显好转，但蛋鸡补栏一般在10月份之后至次年4月份之前，因此，造成市场供应量相对减少，影响鸡蛋价格。
“随着中秋节渐近，鸡蛋价格可能还会继续小幅上涨，节后价格将会逐渐回稳。”褚素乔表示，中秋过后，鸡蛋价格可能会有小幅回落。不过，中秋节过去不久便是国庆节，节日影响因素同样不容小觑，因此回落的幅度不会大，等节日消费高峰结束后，鸡蛋价格或趋于稳定。