2014第十三届环青海湖国际公路自行车赛在即，全省各级食品药品监管部门通过制定详细方案及督查等工作，切实做好环湖赛期间餐饮食品安全保障工作，确保赛事运动员及社会公众“舌尖”上的安全。
据了解，省食药监管局召开专题会议，对环湖赛餐饮食品安全保障工作进行动员部署。要求各级食品药品监管部门与接待宾馆签订餐饮食品安全责任书和承诺书，强化企业第一责任人意识；对接待宾馆饭店的食品安全管理各项制度、餐饮从业人员管理、食品加工管理、食品和原料采购、贮存管理、餐用具洗消管理、食品留样、活动场所饮食管理情况，食品安全保障措施进行督查指导，及时发现和消除安全隐患，跟踪落实整改措施。按照重大活动餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案，接待宾馆和监管部门应急处置组随时处于临战状态，及时处置突发事件。
目前，由省食药监管局组织派驻的食品安全监管员已全部进驻重要接待宾馆饭店，驻点监督员实行全方位、全过程现场监督，执行保障任务。