儿童食品添加剂更多
近日，记者在莘庄一家大卖场看到，一位女士选购了一种儿童胡萝卜味面条，因为“儿童食品添加剂会少些吧”。记者拿了一包成人面条与儿童面条，在营养成分上进行对照，结果发现两者没有太大差异，而且儿童面条里有汤包，100克面条中含钠量达2014毫克，成人面条含钠量为85毫克。除食用盐、白砂糖外，儿童面条还添加了鸡肉粉和用于提鲜的增味剂鸟苷酸二钠和肌苷酸二钠。看到这些，这位女士懵了。
记者在榨菜货柜上看到一个品牌的“儿童榨菜”，包装上印有绿色食品标识，配料有食用盐、辣椒、植物油、香辛料，食品添加剂为谷氨酸钠、柠檬酸和安赛蜜，与普通榨菜配料基本相同。但是，此款儿童榨菜每100克里钠含量高达2719毫克，比普通榨菜的钠含量还高出300多毫克。
“儿童每天允许摄入的添加剂的绝对值是成人的一半左右。”上海食品研究所技术总监马志英表示，儿童的身体尚未发育成熟，适应排解能力差，儿童食品中的添加剂含量本应比一般食品中的添加剂含量低，如果多了，则会对儿童身体发育造成危害。若长期过多进食含合成色素的食品，会影响神经系统发育，易出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行为过激等不良反应。
上海市儿童医院儿保科陈津津博士指出，如今，部分儿童食品还以添加一些微量元素如钙、锌等作为“卖点”，如一些学生奶中，会按照儿童营养需求来添加锌。而儿童一天摄入元素锌的指导量在5毫克左右。如果长期、大剂量补充锌，会对儿童的肝脏、肾脏造成损害，锌元素对一种控制性早熟的酶有促活作用，有可能导致性发育提前启动。
上海市社会科学院社会调查中心研究员刘波坦言，我国儿童消费的零食，都是按照成人标准实行，但是儿童各个脏器发育尚未完善，肝、肾等解毒功能并不健全，因此向他们提供的食品不管在安全性和营养性上，都应该有更为严格的标准。