北京市食药监局今天通报9种不合格食品全市停售，其中，北京京虎食品有限公司生产的两批北京酱油和北京米醋，被要求即刻下架。
酱油鲜不鲜，看“氨基酸态氮”。氨基酸态氮的含量在一定程度上反映了发酵水平的高低，含量越高，酱油的质量越好，味道越鲜浓。按照国家标准，合格酱油的氨基酸态氮含量最低不得低于0.4克/100毫升，但标称北京京虎食品有限公司生产的“海红”牌北京酱油，氨基酸态氮的实测值只有0.021克/100毫升。同时，该公司生产的“海红”牌北京米醋，也检出了不应检出的甜蜜素。
样品名称 商标 规格型号 生产日期 标注生产单位 不合格项目
野山椒 成玉牌 160克/袋 2013.12.6 哈尔滨市红太阳食品厂 糖精钠
果C条山楂 龙锋 170克/袋 2014.2.19 兴隆县龙锋食品有限公司 胭脂红
三星泡豇豆（酱腌菜） 三星 500克/袋 2013.11.2 岳阳市三星蔬菜制品厂 苯甲酸
车厘子味李果 农夫山庄 108克/袋 2013.10.5 广东农夫山庄食品工业有限公司 胭脂红
北京酱油 海红 1.75L/桶 2014.1.14 北京京虎食品有限公司 氨基酸态氮
北京米醋 海红 1.75L/桶 2014.2.26 北京京虎食品有限公司 环已基氨基磺酸钠
九制话梅条 佳诚 70克/袋 2014.1.20 潮安县佳诚食品有限公司 二氧化硫
蜗牛酥 潘氏兄弟 160克/袋 2014.3.8 河北云海食品有限公司 酸价
方便面条 怡冠园 150克/袋 2014.3.4 长沙怡口派食品有限公司 铝