夏季是毒蕈中毒的高发季节，云南省卫生厅昨日下发《关于防范和减少野生蕈中毒的预警》 ，禁止集体食堂烹调野生蕈，确保广大群众的食品安全。
《预警》明确，学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹调、食用野生蕈，防止群体性食物中毒事件的发生。城市居民不要购买市场上自己尚未食用过或不认识的野生蕈；农村地区的广大群众对不熟悉的野生蕈，或者过于幼小难以识别、过于老熟及已霉烂的野生蕈，不宜采摘烹调加工食用。