记 者 侍敏
通讯员 张永川 沈虹
洋鸡蛋每斤最高卖5.8元
进入5月份后，连云港市场上普通的洋鸡蛋从每斤4.8元一路飞涨到5.8元，半个月时间涨幅20%还多。
在新浦大庆西路的江山西城农贸市场内，卖鸡蛋的摊点多达10余家，记者走访发现，洋鸡蛋零售价5.8元每斤。草鸡蛋从每斤8元到16元不等。一贯以低于市场价的鸡蛋、大米等生活必需品揽客的大型超市里，鸡蛋零售价上涨了不少，郁洲路大润发超市里，洋鸡蛋每斤5.3元，草鸡蛋从最便宜的每斤6.5元到每斤13元不等。乐天玛特相对低点，洋鸡蛋每斤4.9元，笨鸡蛋每斤9.5元。
江山西城农贸市场一名鸡蛋批发商告诉记者，从今年3月份以来，鸡蛋就“一反常态”地发起了淡季涨价攻势，普通鸡蛋零售价从每斤3.8元左右一路上涨。不过，此前，蛋价基本都是缓慢上涨，比如，4.8元的零售价曾维持了半个多月。直到“五一”过后，鸡蛋涨价屡屡“出人意料”。“你看洋鸡蛋现在每斤都卖到5.5元，最贵的卖到5.8元，预计等到端午节前后，卖6元不成问题。”
该鸡蛋批发商表示，最近的鸡蛋零售价创下了近三年以来的新高，前两年最高才5.6元/斤。
蛋鸡存栏量剧减是涨价主因
“火箭蛋”为什么会重回菜场？采访中很多人认为，这和蛋鸡存栏量减少密切相关。其实，每年端午节前夕，鸡蛋价格都会有所上涨，一方面是节日的拉动，另一方面是蛋鸡存栏量减少造成的。但涨幅不会像今年这么大。
“每年五月份，养鸡场都会处理掉一批老鸡，而新补栏的小鸡苗还没长成。这一时期养鸡场蛋鸡存栏量减少，导致鸡蛋价格上涨。”连云区东辛农场活禽养殖户陈二军告诉记者说：“而今年‘火箭蛋’产生的主要原因，则是因为去年禽流感的影响。”据其介绍，去年二三月份，禽流感在全国大面积爆发，很多状态不好的蛋鸡都被无害化处理，市场上蛋鸡保有量减少一半还多，很多养殖户损失惨痛，有的干脆转行不干了。而临近端午节，鸡蛋的市场需求量又不断增加，在节日拉动和供应紧缺的双重助力下，“火箭蛋”就炼成了。
端午节前
蛋价或将“破六”
采访中记者还了解到，从零批市场情况看，现在处于“缺蛋”状况。江山西城农贸市场鸡蛋批发商陈女士说，“别看鸡蛋价格涨得这么快，货源还比较紧缺，一些批发商在稳定进货渠道同时，也在暗中争夺蛋源。”
“批发商至少得提前4-5天预订。”养殖户陈二军也证实了批发商的说法。“蛋还没有下，就被订走了，这完全可以说明，目前的市场正处于‘缺蛋’状态。”
“现在，一些企业蛋鸡的存栏量少得可怜，以我的养殖场为例，目前下蛋的蛋鸡存栏量仅为3000多只，而在最高峰蛋鸡存栏量10000多只。”陈二军表示，对于自己的养殖场来说，2013年的亏损惨痛的一年，现在好不容易见到效益了，但仍然心有余悸，目前还不敢放手补栏。
“批发商需提前4-5天才能预订到鸡蛋，这也间接说明，鸡蛋的市场缺口在40%至50%之间。”业内人士认为，随着端午节的临近，洋鸡蛋的零售价“破六”应该不成问题。因为从孵出小鸡到能够下蛋，这个周期是150天左右，即5个月左右，所以，鸡蛋行情走高拉动产业上游的蛋鸡补栏需要一个比较漫长的过程，供求关系短期内难以根本性改变，鸡蛋就不会脱离涨价通道。