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葡萄酒步入小时代 小诉求契合消费者审美情趣

2013/12/26 14:53:04 来源:糖酒快讯

在2013年的酒类市场调整过程中,各厂商纷纷意识到向消费者回归的重要性,并将之落实到产品策略上,青春小酒、时尚小酒等白酒产品纷纷亮相,而茅台葡萄酒“年代系列”则可以被视为国产葡萄酒企业为此所做的尝试。相比于之前的大诉求、全定位,“小时代”的市场剧即将上演。

“时代系列”专属酒仙网

在此次新品发布会上,茅台葡萄酒公司董事长钟怀利表示,“时代系列”产品将陆续在酒仙网上推出,其中最先与消费者见面的是“致70”,该款产品系选用茅台凤凰山葡园赤霞珠、美乐为原料,具有典型果香和橡木香。“致70”无论在外形设计还是酒体特点方面,都充分结合了70年代人群的需求特点,比如其酒标就采取了一个攀岩者的形象,以体现70年代人奋进向上的生活状态和心理特征。

酒仙网电子商务股份有限公司董事长郝鸿峰便出生于1977年,他丝毫不掩饰对茅台葡萄酒“致70”的喜爱之情,并表达了对“时代系列”产品在酒仙网平台上销售前景的强烈信心。事实上,酒仙网一直在不断加强对葡萄酒的经营力度,早在去年7月,郝鸿峰便率领公司高层赴法国酒庄考察,并与波尔多八大名庄中的拉菲、木桐以及白马等达成深度合作关系,代理这些名庄酒的正牌、副牌产品。今年4月,酒仙网葡萄酒分站正式上线,借此对既有的葡萄酒产品资源进行深度优化整合。郝鸿峰曾在不同场合多次表示,葡萄酒消费在中国日益普及,将越来越贴近人们的日常生活,作为国内领先的酒类电商平台,酒仙网将充分顺应这种趋势,引入更多具有较高性价比水平,符合不同层次消费者个性化需求的优秀葡萄酒产品。

茅台葡萄酒显然希望在酒仙网的葡萄酒规划中占得重要地位,钟怀利在发布会现场向郝鸿峰赠送了一副题字为“共襄盛世,携手未来”的书法名家墨宝,从中便充分流露出这种意愿。而作为酒仙网专属产品的“时代系列”,其未来市场表现无疑将是双方合作效果的直接检验。

很多酒类企业都会选择在电商平台上推出专属产品,其出发点通常是为了规避与线下常规产品的冲突。但是在“年代系列”身上,我们却能解读出一些不同寻常的信息。以年龄段来划分消费群体,并进行相应的产品打造,这在葡萄酒产品中还是相当罕见的,将这种细分产品投向酒仙网,精准区分目标群体,有效满足小众需求,其产品优势将被进一步放大。

可以说“年代系列”为葡萄酒的电商策略注入了更多灵感。由于大众化消费趋势的推动,家庭葡萄酒消费持续增长,而电商渠道为家庭的、细分的葡萄酒消费提供了便利保障;同时,当前网购群体主要以中青年为主,他们乐于尝试和体验时尚的生活品位,恰好是葡萄酒细分产品、个性化产品的主要目标人群。此外,电商平台更适应于B2C的营销模式,可以充分满足葡萄酒厂商针对个人消费者、细分消费群体的引导培育,如厂商为个人提供在线侍酒咨询等。基于这些优势条件,合理细分的葡萄酒产品将在电商平台上有所建树。

小诉求更犀利

近年来,茅台葡萄酒所取得的市场成就有目共睹。当2006年国内葡萄酒市场渐趋升温的时候,茅台葡萄酒仍蛰伏于低谷之中,产品结构主要以低档为主,品牌缺乏美誉度,市场份额极其有限。而经过7年时间,茅台葡萄酒已经进入国产葡萄酒企业的领先行列当中,连年超额完成了茅台集团公司所下达的生产经营和各项经济指标。

但耐人寻味的是,茅台葡萄酒的市场分量越来越重,其品牌诉求却似乎反其道而行之,从起初依托“国酒”背书的浓墨重彩,到眼下向时代致敬的质朴平淡,“小诉求”却能撑起未来更大的市场愿景?从市场发展趋势来看,更加犀利的“小诉求”,对葡萄酒品牌或许更具实际意义,也能更有效地刺激市场销售。

长期以来,葡萄酒在国内市场的文化诉求多以“大”为美,很多厂商为了拉升产品的档次价位,将葡萄酒塑造为尊贵典雅、高高在上的形象,却因“大”而化之导致了严重的同质化现象。即便有一些浪漫、时尚的诉求,往往也是大同小异,缺乏细节和血肉,只能吸引眼球,却难以引起共鸣。及至今年以来酒类行业进入调整时期,大众消费、日常消费的重要性进一步凸显,葡萄酒的“大诉求”更加无法适应市场的实际需求,对很多品牌的销售都带来了明显的负面影响。

大诉求固然是葡萄酒的一部分,在少数高档产品身上有比较明显的体现,但毕竟不能代表其文化的全部,更无法满足市场的主流需求。作为一种生活化、个人化的消费品,千篇一律、人云亦云的大诉求并不符合葡萄酒的文化本质。

此外,大诉求也不符合消费者的审美情趣。即便是高端消费群体,同样更喜闻乐见于精致、精美的葡萄酒文化表现。随着经济的发展和社会的进步,人们的自我意识被不断激发出来,葡萄酒消费将更多来自个人享受的需求,葡萄酒的文化诉求必须及时调整,不断跟进。

而茅台葡萄酒“时代系列”的细分诉求恰恰与之相对,不求大而求小,不求全唯求准,通过致70、致80这样的精准定位来切入市场,与消费者寻求更多“共同语言”,对品牌导入和市场培育都更加犀利有效。

赢在“小时代”

文化更精致,市场更精细,伴随着这样的调整转变,国内葡萄酒或将迎来新一轮增长机遇。正如钟怀利所言,茅台葡萄酒正面临着严峻的经济形势和市场考验,“必须在危机中寻找商机,创造商机,克服市场诸多方面的不利影响。”为此,茅台葡萄酒下一步将在资本运作和国际品牌的引进等方面加大作为,特别是在产品、文化细分升级的基础上寻求渠道拓展。更多的葡萄酒厂商同样正在转型中寻找新商机。

在上一个葡萄酒高峰期,不同类型的葡萄酒厂商各有成功模式。进口葡萄酒商的营销渠道往往集中在自建终端、团购、星级酒店等方面,发展的经销商、代理商当中也有很大一部分是业外人士,目的是利用其社会人脉资源来打通团购渠道。而国产品牌则侧重于按部就班地布局商超和餐饮终端。

而在“小时代”里,葡萄酒的营销变革势在必行,比如进口葡萄酒借零售连锁等渠道,向大众消费、日常消费等领域渗透,同时国产葡萄酒不断强化体验式传播以及网络建设。其所追求的目标却大致相同:更加贴近消费者,尽快找到属于自己的“圈子”。

这种转变必须要有相应的模式创新作为保障,正如茅台葡萄酒细分打造的“时代系列”,选择酒仙网作为专属平台以期更有效地抓住目标人群。葡萄酒在市场推广的形式上要找到具体办法,在“小诉求”的基础上进行更加精准有效的营销传播,通过互动体验等形式,与目标人群进行深层次、高频次的情感交流,通过点对点的沟通体验,加深其对“小诉求”的认知和记忆,在此基础上形成品牌认可。

当然,这需要一个逐步积累、潜移默化的过程,但营销创新的杠杆作用已经显露无疑。在均衡、理性、健康的酒业新格局中,“小诉求”和目标人群之间的联系通道,也正是葡萄酒厂商通往成功之路。



责任编辑:Techoo-3
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