用鸡肉代替猪肉、滥用添加剂、无证制售"里脊肉"，日前，在宁海有关部门联合整治中，公安部门当场刑拘了王某、李某等4名相关当事人，其中两人被正式批捕。
宁海工商分局在日常排摸中发现，有些烧烤摊的"里脊肉"颜色格外红，有别于正常的鲜肉，遂联合食药、公安、质监等部门对跃龙市场外围销售的"里脊肉"等烧烤食品滥用食品添加剂行为开展专项整治。
在行动中，检查人员发现王某所销售的"里脊肉"肉色有异，疑似非法添加了食品添加剂。面对检查人员的质疑，王某称自己销售的"里脊肉"都是由安徽人李某提供的，并同时说出李某加工"里脊肉"的窝点所在。
检查人员急忙赶赴汇景嘉园小区，在一民房内找到了李某的"里脊肉"加工窝点。现场条件简陋，无任何卫生措施，桌子上红艳艳的液体让人反胃。此时，李某等三人正在忙着制作"里脊肉".
经查，现场查获的"里脊肉"是由鸡脯肉削片串成，再用"胭脂红"、红曲米、咖喱粉等添加剂混制成的佐料进行上色。李某交代，加工"里脊肉"的各种原料都是从王某处购得，而加工完成后的"里脊肉"也交由王某销售，他只是从中赚取加工费。检查人员现场查扣15公斤已加工完毕的"里脊肉"成品，公安部门当场刑拘了王某、李某等4人。
据悉，在整治行动中，联合检查组还抽检各类烧烤食品13批次，其中3批次不合格食品被及时销毁，而王某与李某现已被正式批捕，不日将由检察院对两人提起公诉。