依靠公款消费支撑起来的部分高档月饼今年将遭遇空前的销售压力，在小部分月饼生产企业未能及时缩减产量的前提下，“回炉”月饼出现的食品安全风险较高。8月26日从市食安办获悉，上海食监部门近期已要求月饼生产经营企业严格按照上海市实施《中华人民共和国食品安全法》办法，采取染色、毁形等措施，对过期月饼成品及原料予以销毁，并记录处置结果，记录保存期限不少于二年。
食安办还要求月饼经销商建立通报制度，主动及时向监管部门上报或知会生产厂商过期月饼及原料的具体销毁情况。市食安办强调，根据食安法，即使是没有过期的月饼成品也不得作为原料重新加工制作月饼，必须合法合规地进行销售或销毁。