■ 追访
餐馆摆摊 大型社区成重灾区
餐馆摆摊、夜市大排档、烧烤游击队——烧烤不外乎这几种模式，但却成了城管治理的顽疾。
一位餐饮业经营者说，烧烤炉支在外面很吸引人，饭馆外支上十来张桌子，等于又多出来一个饭馆的面积。
昌平区城管部门相关负责人表示，现在回龙观、天通苑已经成为露天烧烤的“重灾区”。主要是附近居民有这方面的需求。很多人既是举报者，又是消费者。
夜市大排档 食客抗拒冲突常有
“在查处违法大排档时，受阻最多的来自食客。”东城城管队员小朱介绍，“很多食客喜欢晚上在露天大排档喝酒、聊天，但大排档占道经营，不仅阻碍交通还干扰了周边居民休息”。
市民会时常听到经营者与城管发生冲突的事件。小朱说，尤其在查处大排档时，一些大排档摊主将责任转嫁到食客身上。城管检查，摊主就说是食客要求要烤的，一些食客也因为失了兴致，而与城管队员发生矛盾。
烧烤游击队 肉串藏进路边雨水井
而一些烧烤“游击队”则并不在乎处罚。一位城管部门人士说，“路边的烧烤炉也就几十块钱，一些商贩会把肉串藏在附近的绿化带或者雨水井里，随烤随拿，一旦城管执法车停在路边，他炉子和肉串都不要了，也损失不了一二百块钱，等城管队员把炉子抬上车开走了，他马上又买一个炉子接着烤，这点损失一个小时就弥补回来。”
■ 举措
拍照取证避免正面冲突
目前城管部门也在采取多种办法加强执法，西城城管在广安门外地区试点与工商联合执法，发现露天烧烤进行拍照取证，取证三次，由工商部门暂扣营业执照，待整改完毕后再发放。
今后，东城区城管在查处违法出摊的大排档时，将尽量减少现场罚没桌椅等激烈的执法行为。日前，东城城管大队出台相关“意见”，通过视频探头、现场取证录像来取证。然后约谈经营者，出示视频证据，做出处罚。