花大价钱在酒店里点一份鱼翅，很多人会认为这是在享受美食，不过你吃到的也许根本就不是鱼翅，而是明胶。近日，央视新闻频道播出记者卧底暗访假鱼翅真相，其中曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的合成鱼翅。
很久以来，“请客吃饭上鱼翅”在多数人看来是高档消费的象征，能吃上鱼翅和鲍鱼是一种身份和成功的标志。鱼翅“百变”，餐桌上的鱼翅羹，你还会吃吗？