据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），1月26日，猪肉价格下降，牛羊肉价格上涨；食用油、蔬菜、水产品、水果价格微幅波动；成品粮、禽蛋、奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降0.1%;牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均上涨0.1%;带鱼、草鱼、鲫鱼价格分别下降0.3%、0.2%、0.1%，罗非鱼、鲤鱼价格分别上涨0.3%、0.1%;监测的21种蔬菜中，6种价格上涨，5种价格下降，10种价格持平。
监测数据显示，2012年4月份以来，全国肉牛价格持续高位上涨，目前涨速仍然较快。与2012年4月1日相比，2013年1月26日，牛腱肉、牛腩肉全国日均价分别上涨31.8%、33.9%.分地区来看，所有省区市牛肉价格均上涨，其中天津、河北、内蒙古、吉林、重庆、宁夏的牛腱肉和牛腩肉价格涨幅均居前，在40%-45%之间。
截至2013年1月26日，牛腱肉全国日均价已突破每斤30元。