鲜活水产
鱼品充足涨幅小
每逢过年,佛山市民都祈望“年年有余”,所以过年,鲩鱼、大头鱼、鲈鱼等多种鲜活水产都不能少,是打边炉、大盆菜等年菜的主要食材。记者走访环球水产交易市场发现,目前鲩鱼每斤批发价为5.2元左右,大头鱼为5元左右,鲈鱼为6元左右,桂花鱼为30多元。
“目前,鲜活水产尤其是市民日常食用的四大家鱼这里供应充足,均价同比下降近1%。”佛山市南海盐步环球水产交易市场有限公司总经理龙学平介绍,去年以来,水产养殖业没有出现大灾害,鲩鱼养殖量太多,养殖户大面积亏损,节前鲜活水产售价不会有太大涨幅。
中南农产品交易中心每日鲜活水产交易量超过10万斤。邝巨明反映,不少养殖户知道鲩鱼在春节期间会贵一点,专门将鲩鱼养到节前才出货,如果遇到低温阴雨天气,就不会轻易出货,只有等到价钱足够贵,才会出货。
龙学平分析,假如节前几天实在太冷,导致鱼塘出现冻死鱼,鱼价反而会变得便宜,这是因为不少养殖户担心自家鱼塘也会出现冻死鱼,会争相出货,扎堆上市反而使鱼价下降。
“目前我们市场的鲜活水产约有8成来自珠三角,2成来自外省。”龙学平说,进入冬天,外省鱼养殖成本较低,运输损耗较少,江西鱼、湖北鱼纷纷“游”入广东市场,如鄱阳湖、洞庭湖每逢冬天都有大量鱼品运往环球水产交易市场上市,对稳定本地春节期间市场供应大有帮助。