在元旦期间突破5元/斤的鸡蛋在节后终于回落到4.8-4.9元/斤，不过值得注意的是，春节即将临近，鸡蛋需求增加，又到节前效应期间，鸡蛋价格上涨路线开始了，1月9日-1月15日全国大码鸡蛋收购均价为4.4元/斤，环比略涨3%。
鸡蛋市场需求量开始逐步增大，加之近期持续低温天气，蛋鸡的产蛋量在一定程度上也受到影响。另外，近期玉米等饲料原材料价格上涨，以及人工、运输成本的增加，也助推了鸡蛋价格的上涨。