根据市商务局商务预报监测数据，从9月21日至昨日，我市猪肉批发均价已经保持持续上升趋势82天，从每公斤20.9元上涨到22.56元，涨幅7.94%。对此，业内人士介绍，今年下半年肉价一直相对平稳，整体略呈上升趋势，在上月中旬涨幅加大，随着全国生猪市场近期波动和年底肉品消费需求的增加，肉价还将走高，但幅度会在可控范围，市民无需紧张。
昨日，记者走访市场发现，猪肉零售价从10月下旬开始出现涨价势头，“这半个多月特别明显，每公斤涨了2元左右。”在天元区黄河北路开农贸小超市的吴军怀介绍，近期批发价波动幅度较大，每次拿货都比前一天贵一两毛钱，他们作为零售商只好跟着涨，一般积到0.5元的倍数就提价，现在卖25元/公斤。
对此，唐人神集团肉品有限公司总经理张功军分析道：“主要因为东北大雪，另外养猪成本上升、年底市场需求增加等因素对价格也有影响。”。
近期东北地区连日大雪，使得当地生猪运出困难，山东、河北等地出现供应紧张，使肉价临时性上涨。这些地方的区域性上涨让其他地方的养殖户惜售。一位业内人士透露：目前每头猪的收购价比1个月前要多100-200元。
“今年饲料价格高涨，卖价却不高，很多养殖户都亏损了，现在有涨价迹象，他们自然易出现观望心理。”张功军解释，“加上临近年底，很多人要做腊肉，需求量增大，但很多农村养殖散户不卖猪了，直接自己熏腊肉，这也使得货源更加紧张，也促使肉价走高。”
尽管肉价未来走势是涨，但市民也无需担心，价格将在可控范围。一方面越来越多的大型企业转入养殖行业，使得猪肉市场的抗风险能力增加;另一方面，今年唐人神集团肉品有限公司新设立了近十个养殖基地，其中最大的年产猪逾万头，本地供应更有保障。而另据相关消息，为维护城市生活必需品秩序，目前我市相关部门将委托该公司筹备储备肉，以满足市场需求。