月初的一场降雪，让省城提前迎来了冬天。再加上近日持续晴好的天气，让很多市民打起灌香肠的“主意”，不少商贩已经开始经营代灌香肠业务，生意特别红火，3元/斤的加工费与往年持平。与此同时，猪肉也开始进入一年销售旺季，价格出现小幅上涨。“我这10斤香肠什么时候能灌好？”昨日，在工业南路附近某农贸市场一冷鲜肉专柜，一位市民边掏钱边问道。“这两天挺忙，差不多要等到后天，到时候给你打电话吧！”摊主一边忙着给其他顾客称肉，一边说道。
随后记者了解到，由于今年天冷的早，市民灌香肠时间也提前不少。“往年都是从11月底开始灌，今年灌香肠生意从前两天就开始了。比去年早了半个月。”采访中，肉商老彭向记者介绍道，今年自制香肠的加工费与去年持平，普遍还是3元/斤，12月是灌香肠的旺季，一直持续到春节之前。“猪肉开始进入销售旺季价格也开始小幅上涨，像五花肉每斤批发价涨了两三毛。”