因雨雪天气而出现短暂上涨的菜价，已随着天空放晴而明显回落。昨日新发地蔬菜加权平均价为每公斤1.85元，日环比下降7.96%，蔬菜日上市量在1500万公斤之上，供应稳定。
据新发地统计数据显示，本月3日本市蔬菜加权平均价为每公斤1.71元，因雨雪天气影响，4日本市蔬菜平均价上涨至每公斤2.01元。昨日天空放晴，菜价应声回落至每公斤1.85元。新发地市场统计部分析，这源于北京及周边地区既是蔬菜供应的主要来源地，又是蔬菜的主要销售地，发生在产销区的强降雨、大暴雪对当地的菜价肯定会造成明显的影响。但雪后，随着农户可以进入菜地采摘、收获，上市量得以恢复，菜价迅速回落。后期本市菜价还有下降的空间。
目前，本市蔬菜的供应正在发生两个转换：一个是生产方式的转换，即露地蔬菜向大棚蔬菜转换；另一个是产地南移，来源地发生转换。两个转换都会一定程度拉高蔬菜成本，因而雪后本市蔬菜价格虽然迅速回落，但是很难回落到之前的水平。