今日牛肉价格参考：
单位：元/千克(公斤)
产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价
牛肉价格 河北石家庄高邑蔬菜大市场 38.00 36.00 37.00
牛肉价格 北京顺鑫石门农副产品批发市场 43.00 40.00 42.00
牛肉价格 新疆克拉玛依农副产品批发市场 新疆 0.00 0.00 43.00
牛肉价格 内蒙包头市友谊蔬菜批发市场 45.00 45.00 45.00
牛肉价格 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司 元/kg 38.00 34.00 36.00
牛肉价格 唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司 38.50 38.00 38.25
牛肉价格 山东青岛华中蔬菜批发市场 0.00 0.00 40.00
牛肉相关资讯：牛肉价格缘何“牛气冲天”
与低价位徘徊的猪肉不同，今年的牛肉价格持续攀升，省会一些大型超市目前售价已达到60元/公斤。牛肉价格为何“牛气冲天”，记者就此进行了调查。
较去年同期上涨两成
“天气冷了，想买点牛肉，可现在这牛肉太贵了。”10月28日，省会一家超市内，想买牛肉的王老太太看着“高高在上”的牛肉价格直摇头。
记者当天在省会市场调查发现，农贸市场鲜牛肉价格为44元/公斤左右，而一些大型超市、品牌连锁店已达60元/公斤左右。
据省畜牧系统最新的周统计结果，全省牛肉平均价格为45.66元/公斤，与上月同期相比上涨4.55%，与去年同期相比上涨了21.95%。
供需矛盾推高价格
“养牛挣的就是个‘工夫钱’！”泌阳县南杨庄的杜天文老人对记者感叹，目前饲料一直涨价，养牛的效益很低，年轻人都不愿意养牛，只有一些务农的老年人附带着费些工夫养养牛。
重庆恒都农业开发公司目前正在泌阳投资建设肉牛养殖加工企业，副总经理杨树舟为记者分析，过去牛有很高的役用价值，现在随着农业逐步实现机械化，农村养牛的越来越少，再加上肉牛养殖投入高、周期长，导致国内牛的存栏量大幅下降。
“近年来人们生活条件改善，牛肉需求量增加，但国内肉牛的存栏量、能繁母牛数量却没有随之增加。”省畜牧局畜牧处处长任心俊说，“供需不平衡是牛肉价格上涨的主要原因。”