山东省质监局27日公布了2012年第二批生产加工环节食品抽检结果。抽检的862家食品企业中，有102家企业在食品生产加工环节不合格。
在102家食品生产环节不合格的企业中，有19家企业生产的饼干不合格，均为“二氧化硫残留量”超标。如临沂市生力源食品有限公司生产的300g/袋的“生力源”牌荷兰鸡蛋饼干、沂水新华清真食品有限公司生产的225克/包“波洋”牌青岛钙奶饼干、泰安市泰山娃食品厂生产的4kg/箱“泰山娃”牌巧克力饼干等。
一位食品加工业内人士告诉记者，不少食品厂在食品加工过程中会用二氧化硫做漂白剂和防腐剂。国家对食品中的二氧化硫残留量有严格的规定，正常情况下应小于0.1%。
记者同时注意到，有近20家企业生产的食品金属含量不达标。如临沂市巧米郎食品有限公司生产的“呀！薯条”和“麦香鸡块”糖精钠超标、临沂市兰山区诚君食品厂生产的一个批次的黑麻仁饼干。
山东省质监局表示，对不合格的产品及其生产企业，各相关市质量技术监督部门已按照有关法律法规依法进行处理。（田珊 毛鑫鑫）