燕赵都市报冀东版记者 闫漪
7月2日，唐山的吉女士花10元钱买了13头品质一般的大蒜，当日，大蒜的市场零售价格在6元到7元之间。记者从荷花坑金钟市场了解到，与半个月前相比，大蒜的批发价格已从此前的每斤4.1元到4.2元回落至昨日的2.8元到3.5元，大蒜的价格已出现很大幅度的回落。但记者昨日走访了德源里市场、赵庄市场等多个市场，发现这些市场的大蒜零售价格每斤均为六七元钱，价格依然坚挺，让很多市民望而却步。
据监测数据显示，5月下旬以来，全国大蒜价格持续快速上涨，6月中旬开始涨势明显趋缓，进入7月份价格出现回落，7月1日至4日，全国大蒜价格连降三天，累计降幅为0.6%。目前，全国大蒜价格仍明显高于2011年同期，7月4日当日价格同比上涨34.8%。
山东金乡人刘建哥去年在唐山市荷花坑金钟蔬菜批发市场开了一个货位，主要对外批发大蒜和葱头。刘建哥告诉记者，7月5日当天，他的大蒜对外批发价格仅为2.2元到2.3元，这些大蒜他从山东金乡的收购价格在2元左右。
“大蒜价格降了，半个多元前，大蒜的批发价格每斤达到了4.1元到4.2元，这个价格维持了半个来月，从7月份开始，大蒜的批发价格开始逐渐回落，每天降个两毛左右。”刘建哥说，由于今年天气忽冷忽热，影响了大蒜的产量，以山东金乡为例，今年大蒜的产量较去年减少了30%左右。
“由于种植大蒜的人工费、化肥、农膜、种子等费用都在上涨，加之今年大蒜又减产，卖到每斤3元多，农户才有赚头。我从家乡那得到消息，现在家乡的大蒜主要还是在农民手中，大多农民还是在盼望着大蒜价格再上涨。”刘建哥说。
据荷花坑金钟蔬菜批发市场主任王稚民介绍，目前蒜价之所以会回落，很大一部分原因就是市场观望情绪较浓。据记者了解，目前很多大蒜批发商都认为蒜价偏高，不适合采购入库，观望情绪浓厚，加上蒜农希望蒜价能再次上涨，手中大蒜不想轻易放手，蒜商和蒜农双方僵持不下，升级为一场买卖双方的无声博弈，这场博弈中导致蒜的价格有所回落。
但据业内人士分析，目前大蒜的走势还不能有个预期的定论，但今年大蒜的产量低，在一定程度上肯定会影响到大蒜的价格走势。