经历了5个月的徘徊下降后，烟台鸡蛋价格自5月中旬开始上涨。截至5月30日上涨到每公斤8.27元，比5月15日的每公斤6.73元上涨了1.54元，涨幅22.9%。
6月2日，超市鸡蛋每斤售价4.1元。烟台统计调查队工作人员分析，随着传统节日端午节的临近，鸡蛋市需求量增大；饮料人工费用增加，养鸡成本高，部分养鸡户宰杀蛋鸡，蛋鸡存栏量下降；南方多雨，不但影响鸡蛋产量，也给鸡蛋运输带来不便，总总原因都致使北方鸡蛋行情走俏，价格上涨。
工作人员预测，端午节过后鸡蛋价格或将有所回落。