最近一段时间，随着端午节的临近，茶叶市场热闹了起来。但很多选购茶叶的市民却发现，要想买到称心如意的茶叶并不简单。
散装铁观音包装花样多 不标生产日期竟成行规
上午9点多，记者来到西安东郊的一个茶叶批发市场，商户们说最近大家的生意都不错，因为临近端午节，很多人在走亲访友时除了带粽子，也会选择送茶叶，散装茶价格相对便宜更受消费者青睐，其中新近上市的铁观音销量最好。
茶叶批发商户：最低档的二十块。
记者：最高档的呢？
茶叶批发商户：最高档的几千块。
作为不太懂茶的消费者，要想买到诚心如意的茶叶，最好的可能就是看包装了，可记者在市场里转了一圈，发现几乎所有店铺里摆放的散装铁观音，都没有明显标注生产厂家、生产日期等信息。商家们说，他们的茶叶是刚从茶农那里直接收购的，品质绝对没问题，可口说无凭，难免让人有些担心。
记者：包装箱上有生产日期吗？
茶叶批发商户：茶叶都是当季茶，茶叶收过来时候，根本没有生产日期。
记者发现，一些店铺还销售自行包装的散装茶，不管是精致的铁盒还是纸盒，同样没有产品信息。
茶叶批发商：哪儿有生产日期，谁给你贴，贴也是随便写的。
商户们向记者透漏，市场内的很多散装茶叶和外包装都是分开卖的，所以很多商户就不会标注生产日期，即使在外包装标注了，也是用打码机按客户要求打印上去的。
茶叶批发商：生产日期很好打，只要拿机器压一下就可以。
记者：你们这儿有这个机器吗？
茶叶批发商：有。
记者：日期自己设定？
茶叶批发商：那就是这样。
除了能打生产日期，商家们说，他们还有很多礼盒可供选择。如果不满意，市场里还有专门销售各种精美茶品礼盒的商家，光是分装的小袋就有十几种，不仅如此，分装的小袋上还印有QS标识。
茶叶批发商
记者：这个QS认证是什么？
茶叶批发商：这个是袋子的认证。
记者：不是茶叶的认证？
茶叶批发商：茶叶也有认证，但是茶叶的认证，茶叶装这个袋子里，就相当于两个认证合在一起。
记者在这个市场内几乎没有看到有茶叶标注生产日期和保质期等基本信息，但每一家茶叶批发店几乎都贴着一张《茶叶流通安全承诺书》，上面写道茶叶包装后须有中文标示、生产日期，地址、联系方式等，但现在看来却成了一纸空文。
挑茶叶不再凭感觉 茶艺师：通过“形、色、香”来鉴别
既然消费者没法通过生产日期、保质期、厂名厂址等信息来判断茶叶的好坏，那么这挑选合适的茶叶又该用什么方法呢？
记者在一家茶叶店的门口看到了处理茶叶的展板，250克的茶叶售价从10元到50元不等。商户告诉记者，他们处理的的茶叶价格之所以这么便宜，原因就在茶叶的品质上面。
茶叶批发商户：这就是现在最次的。一般这种茶，别人买去做招待茶。
商户们都说，他们经营的铁观音是南方产的，因为品质不同价格才有差别。那到底该怎么辨别茶的品质优劣呢？
茶叶批发商户：发红的好，绿叶红边。
茶叶批发商户：反正你别买发红的就行，发红的就是陈茶。
对于铁观音来说，新茶自然好，可两个商户的说法却自相矛盾。记者要求一位商户把价格相差好几百的两种铁观音放在一起进行比较，作为外行的记者楞是瞧不出有啥区别。
茶叶批发商户：茶叶真的没有具体的标准来说好坏，只能说你自己感觉好坏。
您看看，仅仅针对铁观音这一种茶叶，不同的商户就给出了不同的标准，普通的消费者又该怎么区分呢？随后，记者来到了西安高新区一家专门经营高档茶叶的店铺，找到了一位茶艺师，她告诉记者，可从“形、色、香”等方面鉴别铁观音的好坏。
记者：怎么样从外观上分辨三个茶的好坏？
茶艺师庄丽娜：首先从外观上看的话就是颜色，色泽，颗粒。你看这个茶，它的颜色就是泛黄，条形也不是很好看，带有梗，这个茶喝起来的话就口感很重。
记者：那这个是陈茶还是？
茶艺师庄丽娜：这属于陈茶，像这个颜色就是至少有两年以上了。像这个就好一点，但是这个区别在哪里，这个颗粒做得比较松。这个泡出来的口感也是淡一点。这就属于中等（档次）一点的。像这个就属于特级茶，相对茶叶（质量）比这两个好，从颜色上就可以看出来，新鲜，颜色的色泽亮。它的颗粒饱满，铁观音的颗粒很饱满，它泡出来颜色味道都会相当好一点。
记者：那这个时候排个序，由低向高排。
茶艺师庄丽娜：这个在市面上就是一级，二级，这个就是特级，就是这样区分。
记者：从汤色上怎么样去辨别呢？
茶艺师庄丽娜：汤色上，就是普通的，一般的茶，它的颜色就是浑浊，浓，重，色泽重。中等的就是好一点，从汤色上稍清亮一点，好的特级茶，它的汤色就很亮泽，清澈，从口感上，（陈茶）口感重，后味重
记者：我现在试一下，稍微有一点苦涩。这个是比陈茶香一些。
茶艺师庄丽娜：香，但是味道稍微淡一些。