皮薄汁多的小笼包，是南京市民非常喜欢的街头美食，可很少有人会自己动手制作，最主要的原因就是，小笼包的汤汁制作工艺非常复杂。小笼包内馅掺明胶：可昨天，网友报料称，小笼包内馅掺明胶代替肉皮冻，非常省事。小笼包内馅掺明胶？这一消息惊吓了不少人，据说小笼包内馅掺明胶早是行业公开的秘密。
近日，明胶成了舆论关注的话题，果冻、老酸奶纷纷与明胶扯上关系，不少人闻之色变。昨天，网上又有一篇帖子引起公众关注，一位名叫“duoduo”的网友爆料，有人把明胶用在小笼包里。她介绍说，小笼包里肉馅要加肉皮冻，传统工艺程序繁杂，费时费工。所以好多店就直接用食用明胶代替肉皮冻，省事又省钱。
网帖中的内容引发热议，“恐慌派”的网友说，“现在真的是啥也不敢再吃了！”大多数“淡定派”的网友则不以为然，有人认为，只要是食用明胶就没问题。
发帖人“duoduo”也认为，食用明胶没什么不好，最多没什么营养，就怕有的小店为了省钱采用工业明胶。她还举例说：“十多年前就听说台湾的鼎泰丰用明胶代替皮冻，因为明胶做出来的小笼包更清爽，也减少了肉馅里胆固醇之类的含量，更符合现代人的营养学观点。”她认为，没有什么工艺是绝对安全的，哪怕不用明胶，也可能有无良商家用病死猪的皮熬肉冻，同样不安全。
“小笼包内馅掺明胶”网友展开讨论：
00：#小笼包内馅掺明胶#没有道理，1猪肉加入明胶的话猪肉口感会变的很差，2面皮碰到就发不起，3加入明胶它不变的多汁，而是变的和果冻胶水差不多的样子。有种的去报大老板大企业，不要拿街头来说事。
心灵的终点：#小笼包内馅掺明胶#中国人在修炼百毒不侵，像这些事情都是行业里面公开的秘密了。
中国人：#小笼包内馅掺明胶#以后吃东西还是吃家里自己做的。我们穷人也有好处：虽然不能够移民，但能够最大限度的抵抗食品污染，比如这样的明胶呀，地沟油呀等等，都和我们穷人无。
快乐无限：#小笼包内馅掺明胶#我们还有什么东西能吃呢。请有关部门回答
弱：#小笼包内馅掺明胶#盼望着新一届领导人上台后，伟大的毛泽东思想再放光芒——狠杀一批贪污腐败、不法奸商等丧尽天良的人！！！