2011年，烟台市葡萄酒产量达到36.02万千升，同比增长15.08%，占全国总产量的31.05%，产量由2010年占全国总产量的四分之一上升到占全国总产量的近三分之一，继续保持全国龙头地位。
截至2011年底，烟台市酿酒葡萄基地总面积达到30.3万亩，获得生产许可证的葡萄酒生产企业达到153家，其中规模以上企业37家；规模以上葡萄酒企业实现主营业务收入227.40亿元、利税53.05亿元、利润35.05亿元，各项经济指标均保持近20%的增长速度。