“两头没落着 中间落大头”
2月14日，郑州市毛庄蔬菜批发市场的价格为每公斤：生菜4元，油麦菜、上海青4.6元，香菜、菠菜、莲藕、平菇5元，尖椒8元。而在纬三路集贸市场，这些蔬菜的价格又上涨了30%左右；在它们的产地中牟县韩寺镇西营村，价格只有每公斤1.2元、1.6元、1.8元和2.8元。
毛庄蔬菜批发市场总经理解欣，把蔬菜价格从田间地头到百姓餐桌的巨大差价，形象地比喻为“两头叫、中间笑”——菜农嫌批发价格低，市民喊青菜比肉贵，真正能够笑起来的是中间层层加码的收购商、运输商、批发商、零售商。
“据农业部调查，农产品特别是蔬菜种植，产地农民的利润只有三分之一，三分之二的利润在中间环节。”当天，在郑州举行的农业部定点市场工作会议上，参会的农业部副部长陈晓华用“两头没落着、中间落大头”形容农产品流通怪现状。
有关专家认为，许多农产品“买全国、卖全国”，局部生产全国销售、季节性生产全年销售，且都需要长途运输，中间环节必然增多，价码必然层层加高。
“三个对接”能否解忧愁
如何解决“两头叫、中间笑”？在2月14日的会议上，与会领导、专家结合中央一号文件，开出了“良方”。
中国农产品市场协会秘书长刘玉国认为，要做强做大农产品批发市场、推进“三个对接”。即推进批发市场与连锁超市、现代物流、电子商务三大流通业态对接，为超市直供农副产品；推进批发市场与农业生产基地和农民专业合作组织对接，降低流通费用；推动批发市场与社区零售终端对接，开设社区市场、便民店、周末早市、流动直通车，减少中间环节，降低零售价格。
陈晓华也提出了提高优势产区市场流通能力、发展现代流通方式的建议：推进生产者与批发市场、农贸市场、超市、宾馆饭店、学校和企业食堂直接对接，支持生产基地、农民专业合作社在城市社区增加直供直销网点；探索扩大农产品网上交易规模，解决制约农产品电子商务发展的农产品标准化程度低、物流半径受限制、交易信用体系不健全等难题。
专家们一致认为，一定要建立健全预警机制：各地应定期研判鲜活农产品产销形势，对市场异常波动做到早发现、早报告、早应对，并多形式、多渠道加强信息发布，发挥对农产品生产流通的引导作用。
近年来的实践证明，发生滞销卖难的产品多数属大路货、缺乏鲜明特色，而优质品种基本不愁销路。为此，专家呼吁，各地还应加大品牌宣传推介力度，引导生产经营主体增强品牌意识，提高品牌市场知名度和社会认知度。