本周（2012.1.30—2012.2.3）对蔬菜价格行情监测结果显示：本周14种蔬菜品种总体供应量较上周增加；主要受监测的14种蔬菜的综合平均批发价为2.98元/公斤，上周为3.47元/公斤，蔬菜整体价格下跌14%。
本周14个品种中有4个品种价格上涨，9个品种价格下跌，2个品种价格保持稳定。上涨的品种为：土豆、黄瓜、红椒，涨幅分别为50%、12%、4%；下跌的品种为：青椒、豆角、大白菜、包菜、西红柿、白萝卜、茄子、芹菜、冬瓜，分别下跌45%、44%、39%、30%、23%、18%、18%、5%、3%；莴笋、红萝卜价格保持稳定。
本周市场销售量前6位的蔬菜分别是：青椒、红椒、大白菜、莴笋、茄子、红萝卜，成交量分别458万公斤、384万公斤、248万公斤、119万公斤、107万公斤、100万公斤。
行情趋势：本周蔬菜总体供应量较上周回升，整体价格下跌。主要原因：一、春节过后蔬菜价格的惯性下跌；二、蔬菜上市量增多导致价格下跌；本周瓜果类蔬菜中除土豆、黄瓜、红椒因货源量不足，导致价格有所上涨外，其它蔬菜品种都呈下跌势态。预计下周随着各大专院校的开学，蔬菜总体供应量会有大幅增加，整体价格将有上扬趋势。