春节假期已经结束，今天是传统的元宵佳节，在春节价格结束后，像大米和食用油等基本类食品价格已经逐渐稳定，没有什么波动，但是像肉类和蔬菜这种节日需求量猛增的食品价格开始初现松动，多地的肉类和蔬菜价格已经出现回落趋势。
据北京市某农副产品批发市场数据可知，如今的蔬菜加权平均价已经较上月末下降近一成左右，达到9.93%，与去年同期相比，更是下降了17.81%之多。一年之中的菜价高峰期已经过去，将来蔬菜价格或呈现理性回落的态势，进入季节性下降时期，供应量也将逐渐上升。
另外，节日过后的猪肉价格回落已成定局。目前全国出栏猪肉均价已经跌破17元每公斤大关。但是大幅下降的可能性不大，因为去年下半年养猪户补栏量不是很充足，全国的总体供应量有限。