黑龙江省自2010年起开展食品安全风险监测工作以来，目前已在6个地市建立监测点，覆盖全省人口32%。
2011年全省共完成29类53项4651份样品监测，主要监测食品中的化学污染物和食源性致病菌，目前在10家三级以上医疗机构开展食源性异常病例报告试点工作，进一步加强食品安全风险监测和隐患排查能力。
据了解，黑龙江省卫生厅已成立由26个机构的72名专家组成的“黑龙江省食品安全专家委员会”。各个部门不断充实完善行业地方标准，目前已经制定种子、蔬菜、粮食等26大类1727项标准和规程，种植业标准覆盖率90%以上，水产品标准覆盖率75%以上。