隆冬时节，记者来到重庆市长寿区八颗镇梓潼村信友水产养殖场，看到几十个工人正忙着捕鱼。“临近春节，天天都会接到一些大酒店打来的订购电话。”老板韩成友说，除了重庆，还销售到广州、上海等地，最远的出口到韩国。
登陆重庆信友水产养殖公司网站，记者发现，目前信友水产养殖场主要养有翘嘴红鲌、岩原鲤、胭脂鱼、科巨鲫、大鲵等20多个品种，价格最高的2000多元/公斤，最低的20多元/公斤。2011年的产值达3000万余元。
信友水产养殖公司是长寿区水产养殖上档提质的一个缩影。据区农委水产站统计，2011年全区水产养殖面积12.95万亩，产量2.41万吨，产值3.7亿元，面积和产量分别位于全市第一和第三。
水产站站长祖学勤介绍，近年来，我区根据市场需求，着力加强水产品结构调整，提档升级。去年，我区引进推广了黄桑鱼、斑点叉尾鮰、鳜鱼等名特优新品种500万尾，进一步提高了我区名优鱼类的养殖比例。目前我区名优水产品产量达5828吨，占总产量的四分之一；名优水产品产值达1.2亿元，占总产值的三分之一。
同时，狠抓水产品质量安全生产，对渔业水域滩涂养殖进行了规划，大力推广生态养殖技术，实行全域水面生态养殖；积极做好水产品病害监测及水质预测预报工作；重点对50亩以上的养殖业主推行标准化生产、用药、销售三项记录的监管。目前，长寿湖、大洪湖获得无公害和有机水产品养殖基地，长寿湖出产的翘嘴红鲌远销俄罗斯等国家。