红网长沙1月13日讯（记者 刘怡斌 通讯员 胡喆）从即日起至2月15日，长沙警方决定在全市范围内开展为期35天的严厉打击危害食品安全违法犯罪“利剑行动”。长沙市公安局局长李介德表示，行动期间，长沙警方将加强重点区域节前食品安全综合治理，重点开展对鲜肉及肉制品和酒类质量安全专项整顿，严厉打击影响广大市民群众饮食安全的违法犯罪行为，确保市民群众在春节期间“菜篮子”和“餐桌”的食品绝对安全。
行动期间，全市公安机关各警种、部门将按照行动方案的部署要求，结合各自实际，迅速在本辖区范围内特别对重点地区、重点区域组织开展食品安全隐患排查，积极联系相关行政执法部门，依托信息监督员、行业协会、群众举报等方式畅通举报渠道，扩大线索来源；加大对危害食品安全犯罪案件的摸排力度，进一步提升积极防范、精密打击的效果，健全、完善打击食品安全犯罪新机制；加大食品违法案件的查处力度，主动谋划，主动办案，主动造势，依法严厉打击利用节假日大肆制售假冒伪劣食品和向农村倾销不合格食品等违法犯罪行为。
长沙警方还将对顶风作案的违法犯罪分子和典型案件依法严办，“踩死”危害食品安全违法犯罪，震慑违法犯罪分子；进一步围绕社会关注、百姓关心的食品品种，重点加大对鲜肉及肉制品、酒类等节日需求量较大食品的违法犯罪活动打击力度。从生产加工、流通、消费使用等环节，严厉打击在加工过程中违法使用违禁物质、私屠滥宰、加工销售病害肉、注水肉及在肉制品加工中添加非食用原料及滥用添加剂等的违法犯罪行为；严厉打击酒类制假、售假的违法犯罪行为，确保节日市场的稳定。
此次行动，长沙警方将通过专项整顿，使加工制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法犯罪活动得到有效遏制，重大案件得到及时查处，食品生产经营秩序进一步规范，肉和酒类质量及食品生产、流通、消费各环节的食品安全水平得到明显提高，为广大人民群众营造良好的节日食品安全环境。